■TKG 遠藤商事 正本 本霞・玉白鋼 東型薄刃庖丁 18cm AMS43018 7-0283-0601
TKG 遠藤商事 堺實光 特製霞 出刃(片刃) 19.5cm 34385 AZT6108 7-0282-1408。
関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 蛸引 G-09、正広 MV-P 筋引270mm黒 #14318。片岡製作所 MCDK180W マスターコック 洋出刃 180mm、正広作 口金付 巾広冷凍300mm #13047。片岡製作所 TKT-1105 竹・響十 TAMAHAGANE 牛刀 210mm、鍛冶宗匠光山作 別打麺切包丁 A-1024片岡製作所 M1110 M 11PRO 洋出刃(方刃) 270mm。